【種植干貨】 甘藍 管理技術(shù)要點

01生物學(xué)特性

（一）形態(tài)特征

根系密集發(fā)達，但入土不深，再生力強。莖為退化的短縮莖，內(nèi)莖即中心柱愈短小，冬性愈強，愈不易抽墓，食用價值愈高，是鑒別品種優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一。葉片光滑無毛、肥厚、藍綠色，葉面有蠟粉?？偁罨ㄐ?，異花授粉，角果。

（二）對環(huán)境條件的要求

甘藍屬綠體春化類型，通過春化階段需要具備一定大小的營養(yǎng)體。還需要4-5℃較長時間的低溫，才能正常抽墓開花。栽培上要特別注意這一特性。

1，對溫度的要求 甘藍屬耐寒蔬菜，性喜溫和冷涼的氣候，耐寒，種子發(fā)芽適溫18-20℃，結(jié)球的正常生長溫度為17~20℃C，幼苗耐熱耐寒力均強，能在25~28℃的高溫下生長，也能耐-2--4℃的低溫。成熟葉球在-2~-3℃則受凍。

2，對濕度的要求 適宜生長的空氣相對濕度為80%~90%，土壤濕度70%~80%。氣候干燥，土壤水分不足，植株生長緩慢，包心延遲，有時包而后散。要注意灌水，也要排漬。

3，對光照要求 甘藍為典型的長日照植物，但結(jié)球時需要短日照。

4，對土壤營養(yǎng)的要求 對土壤適應(yīng)性強，土壤pH值以6.5為最適宜，對肥料吸收力強，對氮、磷、鉀三要素的吸收比例為3：1：4，生長前期需要氮肥多，結(jié)球時需要磷鉀肥多。

02秋冬甘藍栽培技術(shù)

（一）育苗

甘藍根系再生力強，適于育苗移栽。

1，苗床準(zhǔn)備 秋冬栽培育苗正值炎熱夏季，苗床宜選通風(fēng)涼爽、土壤肥沃、排水良好的地塊。苗床要先行炕曬，深翻整平，施入速效性底肥，作成寬1.5米，長6~7米的畦。

2，苗棚設(shè)置 育苗時正值高溫時期，光照強，溫度高，常有陣雨或暴雨，必須采用遮陽保護育苗的方法，防高溫及防暴雨沖涮。蔭棚設(shè)置方法：在苗床四周用竹（木）作樁設(shè)置立柱，作成高1米以上的平棚架，用竹簾、草簾、秸稈、樹枝或遮陽網(wǎng)平頂覆蓋。近來，多用遮陽網(wǎng)覆蓋，此種覆蓋材料輕，可選用不同孔徑材料，揭蓋方便。還可直接覆蓋于塑料大中棚骨架上或棚內(nèi)，可降低氣溫1~3℃，效果好。遮陽網(wǎng)一般上午9~10時覆蓋，下午4~5時揭除，陰天和氣溫下降或定植前7-10天，逐漸減少覆蓋時間，使幼苗經(jīng)受鍛煉，提高適應(yīng)能力。

3，播種 7月中下旬播種，每畝可播種子0.75~1公斤，可栽20~30畝大田，播種于營養(yǎng)缽或營養(yǎng)塊中。

4·澆水 播種前要澆足底水。育苗期間時值高溫季節(jié)，蒸發(fā)量大，每天要進行灌水，防止干枯。遮陽和陰雨條件下應(yīng)注意防止?jié)穸冗^大，引起幼苗陡長。

5·間苗 出苗后，拔除密苗、劣苗、陡長苗，每缽（塊）選留良苗一株。

（二）整地定植

定植前，炕曬土壤，施足底肥，做成深溝高畦，待苗齡30~40天，具有7~8片真葉時定植。定植密度每畝早熟為品種4 000~6000株，中熟品種2 500~3 000株，晚熟品種1500~2 000株。定植時正值高溫，宜選在陰天或晴天傍晚進行，澆足定根水。

（三）田間管理

1·灌水排漬 秋冬甘藍定植后一般氣溫高，應(yīng)注意灌水，保持土壤濕潤，灌水后及時排除余水。葉球包心后，氣溫下降，少灌水或不灌水，以防葉球開裂。

2，追肥 秋冬甘藍生長快，產(chǎn)量高，要求肥料充足，追肥重點在蓮座生長盛期和結(jié)球前期和中期，做到小肥提苗、中肥促葉、大肥攻球。

甘藍多在秋末10月上中旬育苗，于當(dāng)年年底或翌年春定植，初夏收獲。春甘藍田間管理十分重要，否則易引起先期抽墓。

甘藍先期抽墓即春甘藍未包心前即抽墓開花，失去食用商品價值，造成減產(chǎn)或無收。形成的主要原因是：品種不當(dāng)、種子不純、播種過早，或幼苗生長快、植株大，積累大量營養(yǎng)物質(zhì)，在長期2~6℃低溫條件下，通過春化形成了花芽而引起抽墓開花。從栽培技術(shù)上防止先期抽慕方法是：選用冬性強、抽墓晚的品種；嚴(yán)格掌握播種期，切忌過早播種；冬前控制肥水；小苗越冬，控制在6~8片真葉，莖粗0.6厘米以內(nèi)；春暖后，抓緊中耕松土，加強肥水管理，促進根系發(fā)育，加快營養(yǎng)生長。

夏甘藍多在春季播種，生長期逐漸進入高溫季節(jié)，常遇干旱、雨澇、病蟲危害，葉球易開裂，腐爛變質(zhì)。栽培上應(yīng)注意選擇適宜夏季生長、抗熱、抗病、耐澇、產(chǎn)量高的品種。3~4月播種，8~9月上市。深溝高畦栽培，選擇地勢較高、排潰方便的田塊，定植于陰天或晴天傍晚進行，澆水在早晚進行，追肥濃度不宜過大，及時防治病蟲害，適時采收。

甘藍種植林氏魚肽方案

1.幼苗期:使用林氏魚肽魚漿畝用2公斤，魚肽葉面肥稀釋1000倍葉面噴施。

2.蓮座期: 使用林氏魚肽魚漿3公斤滴灌，魚肽鈣鎂中微量元素按照400-500倍使用，魚肽葉面肥稀釋800倍葉面噴施。

3.結(jié)球期: 使用林氏魚肽魚漿3公斤滴灌，魚肽鈣鎂中微量元素按照400-500倍使用，魚用魚肽葉面肥稀釋800倍葉面噴施。

4.采收期: 使用林氏魚肽魚漿2公斤滴灌，使用魚肽葉面肥稀釋800倍葉面噴施。