為什么魚粉如此特別？

發(fā)表時間：2021-04-20 18:10

東莞林氏—中國高端生物品牌!

全國魚粉行業(yè)領(lǐng)先上市企業(yè)

國家高新技術(shù)企業(yè)

東莞市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)

廣東省守合同重信用企業(yè)

廣東省無抗飼料技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)

廣東省著名商標(biāo)企業(yè)/廣東省名牌產(chǎn)品企業(yè)

廣東省飼料行業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位

廣東省無抗聯(lián)盟理事單位

中國畜牧協(xié)會會員單位

中國飼料工業(yè)協(xié)會會員單位

東莞林氏

整合全球漁業(yè)資源, 中國擁有世界資源！

作為水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料，魚粉或許是最成熟也最為人所知的飼料原料，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)更是如此。魚粉能夠?yàn)轲B(yǎng)殖魚類提供其他原料所無法單獨(dú)提供的必備養(yǎng)分，因此魚粉成為衡量其他飼料原料品質(zhì)的一項營養(yǎng)基準(zhǔn)。盡管捕撈魚類加工過程中的廢料收集效率大幅提高以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來了產(chǎn)魚量的增加，這使得水產(chǎn)加工副產(chǎn)品的收集量有所增加，并為魚粉產(chǎn)量帶來一定的增產(chǎn)潛力，然而，全球魚粉供應(yīng)量在過去20多年間一直都保持穩(wěn)定水平。由于產(chǎn)量相對穩(wěn)定，全球魚粉年供應(yīng)量有限。面對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，人們迫切需要以最具戰(zhàn)略性的方式利用魚粉提供的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，以促進(jìn)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的良性發(fā)展。為了真正地了解魚粉特性，我們必須對魚粉進(jìn)行細(xì)致的研究，以了解其真實(shí)成分，以及其對養(yǎng)殖魚類的益處。

魚粉具有均衡的氨基酸結(jié)構(gòu)

動物生長離不開蛋白質(zhì)，而魚粉則是最佳的蛋白質(zhì)來源之一。魚粉的蛋白質(zhì)極易消化，可始終保持95％左右的消化率，這一指標(biāo)超過了大多數(shù)動物飼料原料。魚類和動物都需要特定的氨基酸，它們需要利用約22種氨基酸來形成蛋白質(zhì)。然而，在這22種氨基酸中，有些動物無法自己體內(nèi)合成，這則被歸類為 “必需氨基酸”。魚類必須通過食物攝入十種必需氨基酸有：精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。蛋白質(zhì)需含有適量的所需（必需）氨基酸，才能稱得上是營養(yǎng)均衡并具有較高營養(yǎng)價值的蛋白質(zhì)。魚粉的氨基酸結(jié)構(gòu)非常均衡，正好能滿足養(yǎng)殖魚類的需求，所以是一種不可多得的飼料原料。此外，魚粉通常含有8-12％的魚油，因此除魚油外，它的長鏈歐米伽-3含量要高于其他任何飼料原料。這些長鏈歐米伽-3脂肪酸（特別是EPA和DHA）對于整體健康、生長和免疫能力都至關(guān)重要。

微量營養(yǎng)素的主要成分

與蛋白質(zhì)和油脂一樣，魚粉還富含對養(yǎng)殖魚類和動物健康具有重要意義的多種微量養(yǎng)分。此類微量營養(yǎng)素包括維生素和礦物質(zhì)。

豐富的礦物質(zhì)

從礦物質(zhì)角度看，魚粉富含鈣和磷，是骨骼和組織發(fā)育必不可少的兩種礦物質(zhì)。來源于動物（比如魚粉）的鈣和磷通常更易于被魚類吸收，這被稱為生物利用度，飼料原料中必須同時含有鈣和磷，缺乏任何一種都會限制原料的整體營養(yǎng)價值。磷是一種完全不可再生的資源，而魚粉是補(bǔ)充磷的少數(shù)集中可行的途徑之一。將副產(chǎn)品用作魚粉的生產(chǎn)原料是人類社會設(shè)法回收此類重要礦物質(zhì)的一種手段。鎂是養(yǎng)殖魚類飼料中另外一種不可缺少的必須礦物質(zhì)，對魚類骨骼和肌肉健康發(fā)育的意義重大，而魚粉同樣富含這種礦物質(zhì)。其他較為重要的礦物質(zhì)還有鉀和硒，這兩種礦物質(zhì)對增重、采食量、免疫系統(tǒng)功能和組織生長都有重要作用。

豐富的維生素

此外，魚粉還可提供多種豐富的維生素，其中煙酸、膽堿、核黃素、泛酸和B12等B族維生素含量極高。長期以來，人們一直認(rèn)為魚粉含有某些有助于促進(jìn)生產(chǎn)的尚未被承認(rèn)的物質(zhì)，IFFO對此開展了大量的研究工作，已經(jīng)鑒定和提出了幾種候選的獨(dú)特化合物，包括?；撬?、三甲胺氧化物、核苷酸和糖胺聚糖。

整個魚類生產(chǎn)周期中的關(guān)鍵作用

從生長和健康角度看，所有這些重要養(yǎng)分在魚類的整個養(yǎng)殖周期的各個重要階段都發(fā)揮著不同作用。對于負(fù)責(zé)為養(yǎng)殖魚后代提供魚卵的種魚，在其飼料中添加更多魚粉可保證將更多營養(yǎng)傳遞給魚卵。同樣，在幼魚階段，魚粉還可提供多種對幼魚生長至關(guān)重要的必需營養(yǎng)。通過這種傳遞過程，優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)飼料可將這些重要營養(yǎng)物質(zhì)傳遞給終端消費(fèi)者，同時，確保在水產(chǎn)飼料添加這些必需營養(yǎng)還對于養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)成功發(fā)展有著重要意義。