我們講農(nóng)產(chǎn)品品牌和市場營銷,這也是國內(nèi)從事種植業(yè)的朋友最頭疼的事情,看看對我們有何啟發(fā)——
一、農(nóng)產(chǎn)品品牌
以色列生產(chǎn)的柑橘，會統(tǒng)一先發(fā)到德國，在德國完成分選分裝，再配發(fā)到歐洲和世界各地。MALEVSKI教授向團友們問了個問題：從果地采摘好，送到水果零售終端，需要多長時間到達？MALEVSKI教授說，從采收、清洗、分選、打蠟等采后處理結(jié)束，這個過程只需要4個小時，加上空運，也即只需一天時間，以色列的水果即可實現(xiàn)從田間到歐洲各地的零售終端。如果一家超市，當天在水果供應(yīng)系統(tǒng)下了十箱的訂單，那么這批貨第二天就會送到。只有快速完備的物流系統(tǒng)，才能保障果品的新鮮度，才能滿足消費者的消費體驗。
冬季，有許多重要的節(jié)假日，對花卉的需求很大，這是個巨大的生意機會，但以色列特殊的地理環(huán)境，能源緊缺、人工貴、土地資源少……導(dǎo)致花卉種植的成本非常高。以色列人掌握花卉的種植技術(shù)和銷售市場，而把花卉的種植放在其它國家，比如在肯尼亞種，那里土地、人工便宜，自然條件適宜。同時，全球化視野和布局，能幫助農(nóng)產(chǎn)品做到穩(wěn)定、持續(xù)供應(yīng)。例如櫻桃，利用南北半球氣候差異，上市時間差異來布局，在南美的智利和在北美的墨西哥種植，上市時間就形成互補。以色列在農(nóng)業(yè)上的研發(fā)能力很強。研發(fā)優(yōu)勢能保障市場優(yōu)勢。加強新品種研發(fā)，特殊品種會進入最昂貴的市場。西班牙是以色列農(nóng)產(chǎn)品的主要競爭對手，為防止西班牙人的競爭，以色列培育的種子無法二代繁殖（即其它競爭對手想做這個品種，必須到我這買種子）……歸結(jié)以色列農(nóng)業(yè)在全球成功的原因：研發(fā)投入+品牌+成熟市場有學(xué)員問：以色列是否有很多柑橘品種已培育出來，但沒投放市場？MALEVSKI教授道：一定要有市場預(yù)測，清晰了解市場需求，有了市場預(yù)測和明確需求，才能作出投放決策。
如何掌握農(nóng)產(chǎn)品定價權(quán)？在整個價值鏈里，種植端是比較弱勢的。MALEVSKI教授開玩笑說，“賭博、泡妞、種地”是三種最快速的燒錢方法。農(nóng)民要想賺錢，在農(nóng)產(chǎn)品銷售時一定要想辦法減少中間商，盡量了解消費者需求并接觸消費者。按照消費者需求種植，提供合乎消費者口味的產(chǎn)品，逐步在消費者中形成品牌。以品牌支撐來提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，獲取品牌溢價。
MALEVSKI教授還講道，搞水果種植，一定要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水果，追隨高端市場需求，才有可能實現(xiàn)最高價值。縱觀全球的農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)律：大家種，供大于求，就沒錢賺；大家都不種，供不應(yīng)求，就有錢賺。這就是要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者要差異化種植。同時，準確的市場定位很重要，生產(chǎn)的水果供給誰？誰來消費?消費群體的定位很重要，明確了消費群體目標，明確了消費者喜好，才能倒推品種改良和種植管理技術(shù)升級。
最后，在對話環(huán)節(jié)，筆者向MALEVSKI教授問了個問題：
蘋果和柑橘這兩個品種，中國已是全球最大的種植生產(chǎn)國，但在國際市場上沒有品牌，缺乏外銷渠道，如果不走出去，全部投產(chǎn)后，未來一半的產(chǎn)量要爛在地里，怎么辦？您對中國的農(nóng)業(yè)種植有何建議？
第一，一定把全球市場作為最重要的市場，而不是只盯著國內(nèi)市場。
第二，生產(chǎn)的時間節(jié)點和上市供應(yīng)的時間節(jié)點要錯開。
第三，不種大路貨，一定要做小品類的差異化品種。
第四，當身邊的水果價格賣得很爛時，一定不要做鮮果銷售，而是做后加工，提升果品的附加值。
比如，草莓不作鮮果賣，而是做成甜品的一部分，那么附加值就大增。
第五，圍繞柑橘多做副產(chǎn)品，比如賣柑橘蜜，比如前面說的柑橘皮的加工。
第六，必須極其重視營銷，一定要圍繞市場需求來種植，而不是圍繞土地來做。
第七，訂制，開發(fā)高端市場的訂制，緊盯有錢人的需求。
第八，把市場細分，市場切分得越細越好，從切分的市場中找到自己的機會，并努力成為細分市場的領(lǐng)頭羊。
……
猶太人是地球上最會做生意、最會賺錢的民族，羅斯柴爾德家族、洛克菲勒、摩根、比爾?蓋茨……連美國的金融命脈，都掌握在猶太人手里。以色列是農(nóng)業(yè)強國，滴灌技術(shù)、溫室技術(shù)、育種技術(shù)在全球處于領(lǐng)先地位，除了研發(fā)優(yōu)勢外，農(nóng)產(chǎn)品先進的市場營銷理念，也是促進以色列農(nóng)產(chǎn)品走向歐洲、走向世界的重要推力，是以色列成為農(nóng)業(yè)強國的重要保障措施。MALEVSKI教授的觀點和理念，充滿猶太人的生意思維，他對中國水果產(chǎn)業(yè)的建議，對國內(nèi)從業(yè)者來說應(yīng)甚為有益！
來源：農(nóng)業(yè)大實話
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